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京菓子とは、四季折々の季節感を感じさせる見た目と優しい味わいが魅力の和菓子です。笹屋伊織や老松などの有名な京菓子司によって、京都ならではの生菓子・干菓子など種類豊富な京菓子が生み出されています。この記事では、京菓子の人気おすすめ商品をご紹介します。
京菓子は、京都ならではの味わいや見た目が特徴的な有名どころの和菓子です。儀式や典礼、特別な茶席で用いられる場合も多い伝統的で歴史のある京菓子は、ほかの和菓子や洋菓子よりも食べる機会が少なく、マナーも難しそうに感じます。
もちろん、お茶席などでは決められたルールを守る必要がありますが、自宅で楽しむ場合は自由に美味しい魅力的な京菓子を味わいたいですよね。四季折々の彩り豊かで老舗から新しいものまで種類も多い京菓子は、日本茶だけでなくコーヒーや紅茶などにも合います。
そこで今回は、京菓子の選び方やおすすめ商品をご紹介します。購入を迷われてる方はぜひ参考にしてみてください。
京菓子とは、四季折々の季節感を感じさせる見た目と優しい味わいが魅力の和菓子です。笹屋伊織や老松などの有名な京菓子司によって、京都ならではの生菓子・干菓子など種類豊富な京菓子が生み出されています。この記事では、京菓子の人気おすすめランキングと選び方のポイントをご紹介します。
京都の魅力が詰まった美味しい京菓子
京菓子は、京都ならではの味わいや見た目が特徴的な有名どころの和菓子です。儀式や典礼、特別な茶席で用いられる場合も多い伝統的で歴史のある京菓子は、ほかの和菓子や洋菓子よりも食べる機会が少なく、マナーも難しそうに感じます。
もちろん、お茶席などでは決められたルールを守る必要がありますが、自宅で楽しむ場合は自由に美味しい魅力的な京菓子を味わいたいですよね。四季折々の彩り豊かで老舗から新しいものまで種類も多い京菓子は、日本茶だけでなくコーヒーや紅茶などにも合います。
そこで今回は、京菓子の選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ランキングは種類・価格・人気度を基準に作成しました。購入を迷われてる方はぜひ参考にしてみてください。
京菓子と和菓子の違い
和菓子とは、日本の伝統的な手法で作られるお菓子の総称です。一方で、京都で修行した職人が京都で作る和菓子を京菓子と呼びます。都である京都の菓子と、ほかの地方の菓子を区別するために簡単に京菓子と呼ばれるようになりました。
京菓子は、朝廷や公家・武家などが行う昔からの行事や儀式の影響を受け、茶の湯によって洗練された茶菓子が発展したもので、四季を感じ、年中行事を大事にする京都の美意識を表しているのが魅力です。
京菓子の選び方
京菓子を購入する際に知っておきたい選び方のポイントを、種類・用途・内容量・配送方法・季節・ブランド・配送方法・日持ちなどに注目してご紹介します。
口当たりの良さならゼリー・ねりきり・生八ツ橋などの「生菓子」がおすすめ
生菓子とはお菓子に含まれる水分量が30%以上のものを指し、京菓子では、ゼリー・どら焼き・ねりきり・きんつば・大福などが生菓子にあたります。色とりどりのゼリーや、しっとりした餡の食感などを楽しみたい方には、生菓子タイプがおすすめです。
ただし、生菓子タイプは水分含有量が多いため、日持ちしないのがデメリットになります。ギフト用の京菓子をお探しの方は、先方の都合を確認してからの購入がおすすめです。
日持ちが気になるなら阿闍梨餅・最中などの「半生菓子」がおすすめ
半生菓子とは水分量が10〜30%程度のものを指します。京菓子では、阿闍梨餅・最中・寒天ゼリー・石衣などが半生菓子です。外側は乾いていて、中は柔らかくてしっとりしているのが特徴で生菓子より日持ちする京菓子になります。
素朴な味と日持ちを重視するなら和三盆・せんべいなどの「干菓子」がおすすめ
干菓子とはお菓子に含まれる水分量が10%以下のものを指します。京菓子では、和三盆・せんべい・八ツ橋・金平糖・落雁などが干菓子です。できるだけ賞味期限の長い京菓子をお探しの方にぴったりで、素朴な味のせんべいやあられは、甘いものが苦手な方に喜ばれます。
お茶席やお祝いの席など特別なシーンには「上菓子・上生菓子」がおすすめ
京菓子の中でも一番上等なお菓子を上菓子・上生菓子と呼びます。上菓子・上生菓子は、厳選された高級素材を使い、季節感のある見た目や造形に仕上げられた特別な和菓子です。職人の技術が光る上菓子・上生菓子は、特別なお祝いの席にむいています。
四季を感じたいなら「季節・年中行事用の京菓子」をチェック
四季の移ろいを楽しむ茶道と深い関わりがある京菓子は、季節を感じるお菓子として発展してきました。京菓子をとおして四季を感じたい方には、春には桜や桃をかたどったお菓子、6月の夏越祓には水無月など、季節や年中行事にあわせて作られた京菓子がおすすめです。
ブランドで選ぶ
京菓子を扱うブランドは数多くあります。ここでは代表的な満月・鼓月・富久屋・笹屋伊織・末富の5つをご紹介しましょう。
有名な定番の京菓子なら阿闍梨餅の「満月」がおすすめ
価格 2,636円(8個入り)
江戸末期に創業した満月は、京都・出町柳に本店を構えています。老舗京菓子司満月では京都土産の新定番となった阿闍梨餅が有名です。本店でも毎日行列がたえないほどの人気の高さになっています。定番の京菓子を楽しみたい方におすすめです。
京都土産の新定番はお土産にもおすすめ
新感覚が特徴の京菓子を味わいたいなら「鼓月」がおすすめ
戦後間もない京都で創業した鼓月は、京都の風情と伝統の技術を活かしながら、積極的に新しい感覚を取り入れているのが特徴のブランドです。洋菓子のようにみえる千寿せんべいは、調理器具をお菓子作りに応用させた独創的なフォルムが魅力といえます。
口ほどけの良さが特徴の軽やかなせんべい
こちらは独特の波型で焼き上げた口ほどけのよいヴァッフェル地のせんべいに、純度の高い粉糖を使ったふんわり優しい甘さのシュガークリームをはさんだ千寿せんべいになっています。京菓子處・鼓月の代表的な銘菓として愛されているお菓子です。
特徴的な軽やかな生地は、純国産小麦粉を独自に配合した千寿せんべい粉を使用しているので、小さなお子さんからご年配の方までどなたにも愛される素朴な味わいが魅力になっています。伝統的な京菓子の中に新しさを感じる逸品です。
| 種類 | 干菓子 | 内容量 | 8枚 |
|---|---|---|---|
| 賞味期限 | 20日以上 | 個包装 | ◯ |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け常温で保存 |
気軽に楽しめるリーズナブルな京菓子なら「富久屋」がおすすめ
昭和37年に高級菓子問屋として創業した富久屋は、伝統のある京菓子やオリジナル商品を取り扱うブランドです。すーっとした口どけが魅力の和三盆や、素朴な味わいのせんべいなど、リーズナブルな価格で京菓子を楽しめます。
茶の湯菓子としても有名な和三盆糖
こちらは茶の湯菓子として使われる場合が多い和三盆糖の詰め合わせです。最高級の阿波の和三盆を贅沢に使った優しい甘さと口どけが特徴で、口の中ですーっと溶けていく食感は、和三盆糖ならではの魅力になります。
京都富久屋の和三盆糖はいくつかの種類がありますが、こちらは打出の小槌や宝珠・金嚢など、縁起のいい伝統模様や図柄をモチーフにしているのが有名です。手土産としてはもちろん、長寿祝いや祝典・引出物などおめでたい席におすすめします。
| 種類 | 干菓子 | 内容量 | 50g |
|---|---|---|---|
| 賞味期限 | 未開封で180日間 | 個包装 | × |
| 保存方法 | 高温多湿を避け常温で保存 |
歴史を感じる伝統の味なら老舗京菓子司「笹屋伊織」がおすすめ
笹屋伊織は京菓子を扱うブランドの中でも有数の京菓子司は、京都の四季を表現した上生菓子や伝統菓子だけでなく、新しいスタイルの京菓子を常に提案している老舗です。毎月3日間だけ販売される、珍しい形のどら焼きが有名で人気商品になっています。
目でも楽しむ京菓子なら「末富」がおすすめ
末富は、1893年に創業した老舗ブランドです。末富の京ふうせんは、さな麩焼きを風船に見立て、平安時代の女官の装束を連想させる淡い色合いの上品な京菓子として人気を集めています。京都らしい品格を楽しみたい方におすすめです。
京菓子の特徴・魅力とは？
京都の和菓子といえば、大きく分けて生菓子・半生菓子・干菓子があります。京都人の美意識とともに育まれてきた四季の季節感や移り変わりを楽しめる特徴的なお菓子です。食を通して四季を感じさせてくれるのが京菓子の魅力です。
味覚・触覚・嗅覚・視覚・聴覚と、五感で楽しめる京菓子も多く販売されています。伝統を重んじながらも、今も新しい感動を生み出し続けています。
まとめ
今回の記事では、京都で人気なお菓子をご紹介していきました。京都は観光名所なので、お菓子がいろいろあります。ぜひこの記事を参考にお気に入りの京都のお菓子を見つけてみてください。
阿闍梨餅は甘さ控えめのあっさりとした餡ともっちりとした薄皮が特徴です。餡には丹波大納言の粒餡を贅沢に使っています。阿闍梨餅の名前は荒行で有名な比叡山延暦寺の高僧・阿闍梨さんが被る網代笠をかたどった形が由来です。
もともとは地元の方の日常的なおやつとして人気だったお菓子ですが、現在では全国的に名前を知られる京都土産の新定番として定着しています。誰にでも愛される優しい味なので、ご自宅用・お土産用・贈答用などいろんなシーンにおすすめです。